【食。行動】實驗田：從 一 顆 大 豆 種 植 開 始

春季班在成功書香園「醇釀手工醬油知多少～大家來豆在一起」的一門課，頗受好評，意外爆滿。在課程教學過程中，觸及到食品安全、基因改造黃豆、黑心醬油…等議題，因而令人忍不住好奇：大豆，這個攸關生活周遭的諸多豆類製品的來源作物，究竟在台灣農業種植的樣貌是怎樣？        ( 文 / 新化社區大學主任  郭昭男 )

【公民論壇】吃進嘴裡的大事。與基改戰「豆」

近幾年食品安全風波頻起，讓人忍不住要擔心我們吃下肚的東西到底都加了什麼？每樣食物都還是如我們所想的那樣嗎？而在102年春季班手工醬油課的學習過程中，學員們也逐漸認知到原來黃豆「並不只是這麼一顆小豆子而已」，在這顆小小的豆子背後，其實藏了很多我們不曾知悉的大問題，包括農業、環境生態、人類與自然之間的關係、以及人類對糧食的認知與態度。於是，在夏季公民講座的系列活動中，我們便特別籌畫此一主題，邀請一直以來對環境保護、食品安全皆多所致力的主婦聯盟來跟大家聊一聊。

(整理/攝影/新化社大專員 張雅鈞 )

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